老年营养读本
简介
老年人合理营养有助于延缓衰老进程、促进健康和预防慢性退行性疾病，提高生命质量。本书从老年人身体的生理变化谈起，对蛋白质、脂类、碳水化合物、能量、矿物质、维生素等重要营养元素进行阐述，并阐明各种元素之间的关系，以及如何进行合理的营养供给，从而达到老年人所需的健康。
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老年人合理营养有助于延缓衰老进程、促进健康和预防慢性退行性疾病，提高生命质量。本书从老年人身体的生理变化谈起，对蛋白质、脂类、碳水化合物、能量、矿物质、维生素等重要营养元素进行阐述，并阐明各种元素之间的关系，以及如何进行合理的营养供给，从而达到老年人所需的健康。