中国传统饮食文化文献研究

作者：谢静著

出版社： 中国广播影视出版社

CIP号：2017136623

书号：978-7-5043-7923-8

出版地：北京

出版时间：2017.5

定价：￥35

本书主要是从文献整理角度出发，介绍我国传统文化中与饮食相关的各方面文化常识知识，并整理了中国传统饮食文化的相关文献40多部，对相关文献进行了梳理总结，结合当代文献检索研究的先进科研方法，分别对传统饮食文化的理论形成与发 展、中国传统饮食文化的代表文献、传统饮食的文化思想以及饮食与健康的关系等做了全面的分析解读。本书对于文献工作者是一种研究方法的借鉴，对于传统饮食文化的研究者是一种全面的梳理，有查询之用。