三国宴

作者：王川著

出版社： 生活·读书·新知三联书店

CIP号：2017129123

书号：978-7-108-05938-3

出版地：北京

出版时间：2017.6

定价：￥35

本书是一部独有的美食文化的集子，以三国的故事来教我们做“三国菜”。“三国宴”是作者创意的一套文化菜，每道菜根据《三国演义》中的一个故事演绎而成。但它并不是一般的菜谱，每篇中含有三个部分：一是介绍了三国的历史故事；二是介绍了菜肴本身的特点；三是融入了此菜肴所具有的文化价值。有关三国的故事当然只是引子，但菜的创意即由此而生。这些菜馔具有创意性、文化性、趣味性和唯一性，也具有可操作性，在我国同类菜系中是首创的。