农产品加工技术

作者：赵建康, 程林著

出版社： 江苏凤凰教育出版社

CIP号：2017127992

书号：978-7-5499-6476-5

出版地：南京

出版时间：2017.5

定价：￥15

农产品加工是对农业生产的动植物产品及其物料进行加工的工程技术，是我国食品工业的重要组成部分。为了广大读者全面掌握农产品加工新技术，我们特组织有关专家、学者，编写了这本内容新颖、科学系统、适应面图书。