农产品辐照加工与标准化

作者：刘春泉等编著

出版社： 江苏凤凰科学技术出版社

CIP号：2019011721

书号：978-7-5713-0077-7

出版地：南京

出版时间：2019.7

定价：￥198.0

主要包括农产品辐照加工技术原理、辐照装置与安全运行、辐照加工技术、辐照农产品质量控制与体系建设、辐照农产品标准和标准化原理及其标准体系的建立、辐照农产品标准的制定与实施、辐照农产品的安全性及标准法规现状等内容。旨在为现代农产品辐照加工技术的产业化应用提供全面、系统、深入的理论指导和技术工艺参考。