作者：张春花, 单治国主编
出版社： 云南大学出版社
CIP号：2019008637
书号：978-7-5482-3602-3
出版地：昆明
出版时间：2019.
定价：￥49.0
本书主要为相关茶学专业的高校受众群体所编写。本书在茶树生理学及茶叶生物化学、茶叶加工、茶树栽培的基础上，以茶叶的开发和利用为角度，进一步对人体营养、健康及饮食文化等多方面与“茶”有关的学理性知识进行了深入的分析和研究。
