酒店管理实训及效能评价体系研究

作者：尚云峰著

出版社： 哈尔滨工业大学出版社

CIP号：2019008127

书号：978-7-5603-7941-8

出版地：哈尔滨

出版时间：2019.1

定价：￥36.0

本书介绍了酒店管理的基本概念和理论，对酒店餐饮、前厅和客房服务、市场营销、人力、财物、信息和安全管理等方面的实训技法进行了详细阐述，同时对酒店管理的效能评价体系和方法做了深入地探究。全书内容丰富、语言晓畅，适合学校酒店管理专业的学生和老师参考阅读。