本书结合过去、现在人们的饮食的进化规律,将人与食物之间的关系娓娓道来,直达问题源头核心,阐述人与食物之间驯化与被驯化的历程与经验。渐进性的阐述了人类饮食观念,文化,以及需求的不断演变过程,阐述当下人类饮食系统的不断推进,从不同的方面诠释着人类饮食结构的发展进程,并对未来世界人类更为先进的饮食结构和主食功效进行展望。既回顾于过去,又立足于未来,希望以此提出一个崭新的饮食理念角度,帮助读者以全新的角度看待人与食物之间的连接关系,并拓宽想象,提前感受未来尖端科技和时代文明缔造下的饮食新概念,以及优化后的新健康饮食结构体系,从而提前对自己进行饮食完善,改变固有主食芯片思路,拥有更美好的生活状态。