建瓯食典
简介
本书剖析和论述了建瓯饮食文化的源流历史，以严谨、朴实、流畅的语言，叙述了建瓯饮食文化的特色、菜名趣谈、食材特色、工艺特色、风味特色、推荐门店等内容，读之有味、谈之受惠，将饮食文化跃然纸上，图文并茂，情理交融，具有很高的权威性、趣味性、观赏性、实用性和科学性。
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本书剖析和论述了建瓯饮食文化的源流历史，以严谨、朴实、流畅的语言，叙述了建瓯饮食文化的特色、菜名趣谈、食材特色、工艺特色、风味特色、推荐门店等内容，读之有味、谈之受惠，将饮食文化跃然纸上，图文并茂，情理交融，具有很高的权威性、趣味性、观赏性、实用性和科学性。