作者：王尚殿编著
出版社： 金盾出版社
CIP号：2016210543
书号：978-7-5186-0986-4
出版地：北京
出版时间：2016.1
定价：￥28
内容提要：本书主要介绍了以小麦面粉为原料的各类面食，包括小麦的主要产地、耕种方法、产量、对推广提高产量有贡献的历史名人，小麦面粉的加工方法、营养价值，面食的种类及分布，加工方法，等等。本书内容丰室，通俗易懂。
