西双版纳傣族常用药食两用植物

作者：

出版社： 云南科技出版社

CIP号：2020148256

书号：978-7-5587-2976-8

出版地：昆明

出版时间：2020.8

定价：￥118.0

本书首次较为系统地对西双版纳地区傣族习用的药食两用植物进行收集整理，共收载傣族药食两用植物226种（含变种），隶属76科，184属，根据食用类别分为蔬菜类、水果类、茶饮类、调料类和其它类。书中对每种植物的植物形态、传统饮食方法、功效主治、主要成分和毒理学研究进行了记述，并附原植物和部分菜肴彩照，内容详实丰富，图文并茂，兼有实用性和科普性。本书将为傣族药食两用植物的开发利用提供基础资料和参考，在促进傣族食疗文化和傣医药文化的传承和发展、推动与“一带一路”东南亚国家之间的交流方面将发挥积极作用。