吐鲁番饮食文化

作者：“吐鲁番文库”编委会编

出版社： 湖南人民出版社

CIP号：2015296288

书号：978-7-5438-9488-4

出版地：长沙

出版时间：2016.4

定价：￥40.0

该书属湖南援疆项目《吐鲁番文库》中的一种。书稿对吐鲁番饮食文化的历史、传统肴馔、饮食器具及饮食中的古诗、典故等进行了阐述，对了解、研究吐鲁番饮食文化有现实意义。