作者：
出版社： 中国中医药出版社
CIP号：2015291335
书号：978-7-5132-2976-0
出版地：北京
出版时间：2015.12
定价：￥35.0
《艺林汇考·饮食篇》七卷，清代沈自南撰。初刊于清康熙二年（1663）。内容为饔膳类、羹豉类、粉饎类、炰脍类、酒醴类、茶茗类六大类饮食的各家论述。内容丰富，载录翔实，为食品史研究提供了丰富的文献资料，对中医食疗亦有参考价值。
