洱源梅子
简介
大理素有林果之乡的美誉，是云南省水果出产地之一。在出产众多林果经济作物中，以梅子最为著名，号称梅子之乡。大理梅子优质个大，其果实通过加工可制成多种食品，如咸梅干、话梅、陈皮梅、糖青梅、干草梅、咸水梅、蜜饯梅、梅酱、梅泥等风味特异的梅果加工品。大理白族妇女心灵手巧，加工雕梅、苏裹梅、炖梅、紫苏冰梅、青梅酒等特色食品。本书稿从历史溯源、栽培种植、开发保护、梅文化、品牌发展等方面进行了介绍。
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大理素有林果之乡的美誉，是云南省水果出产地之一。在出产众多林果经济作物中，以梅子最为著名，号称梅子之乡。大理梅子优质个大，其果实通过加工可制成多种食品，如咸梅干、话梅、陈皮梅、糖青梅、干草梅、咸水梅、蜜饯梅、梅酱、梅泥等风味特异的梅果加工品。大理白族妇女心灵手巧，加工雕梅、苏裹梅、炖梅、紫苏冰梅、青梅酒等特色食品。本书稿从历史溯源、栽培种植、开发保护、梅文化、品牌发展等方面进行了介绍。