黑龙江省食品生产监管工作指南

作者：刘伟等主编

出版社： 中国医药科技出版社

CIP号：2015289464

书号：978-7-5067-7972-2

出版地：北京

出版时间：2015.12

定价：￥120.0

食品安全是人民群众最迫切、最关注的问题。为有效指导食品安全监管人员对获证企业实施日常监管，我们组织多位多年从事食品生产许可审查与监管工作的专家编写了本书。本书对25大类食品、食品添加剂等，以文字说明、图示和表格等清晰明了的形式，从企业生产环境及场所、企业人员、必备生产设备、必备出厂检验设备、原辅材料及添加剂、容易出现问题的关键环节、出厂检验等各环节如何进行有效监管等方面深入阐述，方便基层监管人员查阅，实际工作中可参考操作。本书既可作为食品安全监管一线人员日常的指导工具书，又可作为食品安全监管人员的培训教材。