作者：牛长满主编
出版社： 化学工业出版社
CIP号：2015143291
书号：978-7-122-24467-3
出版地：北京
出版时间：2015.10
定价：￥19.0
本书主要介绍平菇菌种制作、栽培设备和器具、发酵料生产、半熟料生产、全熟料生产、病虫害防治、贮藏保鲜盒加工、各个过程中的问题及解决方法等；精心筛选代表平菇生产的典型图片，并将图片配以文字说明，通俗易懂。
