作者：管云主编
出版社： 人民邮电出版社
CIP号：2015130808
书号：978-7-115-38236-8
出版地：北京
出版时间：2015.7
定价：￥59.8
按照餐厅服务实训教材的工作内容，包括餐巾折花、餐巾折花技法等内容。本书中的实训资料准确，实训内容具有实用性和可操作性，以便有效地提高学习者对餐厅服务岗位的了解，提高学生的实操技能，培养学生的兴趣同事，提高学生的技能。
