《果蔬贮藏保鲜技术》

作者：赵晨霞主编

出版社： 中国农业大学出版社

CIP号：2015028455

书号：978-7-5655-1172-1

出版地：北京

出版时间：2014.12

定价：￥16.0

是新型职业农民培训系列教材之一。该教材本书内容包括果蔬产品贮藏保鲜的基本知识、采前技术、采后技术、贮藏保鲜的主要方法、主要果品的贮藏保鲜技术和主要蔬菜的贮藏保鲜技术等。本书技术先进科学、简明实用，通俗易懂，具有很强的针对性和实用性。