作者：孙平主编
出版社： 中国轻工业出版社
CIP号：2019229430
书号：978-7-5184-1881-7
出版地：北京
出版时间：2019.11
定价：￥50.0
孙平 1982年本科毕业于南开大学化学系，获学士学位。研究生毕业于天津大学理学院，获硕士学位。从事研究的学科专业领域：食品添加剂研发与应用、农产品加工、食品质量检测技术。
