《热辣新湘》

作者：甘智荣主编

出版社： 江苏凤凰科学技术出版社

CIP号：2017234708

书号：978-7-5537-6379-8

出版地：南京

出版时间：2017.9

定价：￥36

本书介绍了众多湘菜文化、湘菜特色、烹饪调味技巧等知识，并精心挑选了包括素菜类、肉菜类、禽蛋类、水产海鲜类共四大类别77道经典湘菜，详细介绍了它们的选材配料、烹饪方法，结合大量彩图分步详解烹饪的每一步，同时书中也收录了大量烹饪知识和饮食健康知识。