前厅服务与管理
简介
本书为东莞市技师学院国家级高技能人才培训基地建设成果教材，本教材从酒店从业人员的实际工作需要出发进行构思、设计，旨在提高酒店前厅服务人员的实际操作业务水平、对客服务技能、与客沟通技巧。教材结构设计依据酒店前厅服务实际流程，包含前厅认知、客房预订、前台接待、前台收银、礼宾服务、总机服务、商务中心、客户关系管理等九个模块。编者根据每个模块内容的技能点提取了典型工作任务进行编写，每个工作任务包含以下五个环节：任务描述、任务分析、任务准备、任务实施与评价、相关知识。
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