作者:胡福良等著
出版社: 浙江大学出版社
CIP号:2018283472
书号:978-7-308-18769-5
出版地:杭州
出版时间:2018.12
定价:¥30.0
在深入系统介绍国内外蜂胶研究进展的基础上,根据课题组原创性的研究结果,在蜂胶的生物学活性(抗氧化、抗炎、对糖尿病的作用、对血管内皮细胞的作用)、蜂胶的质量控制(β-葡萄糖苷酶、杨树胶鉴别、质量评价方法)以及蜂胶的综合开发(蜂胶及其残渣中挥发性成分、纳米蜂胶)等方面的研究作了详尽论述。