作者：刘建伟主编 ; 陈长芳编
出版社： 山东省地图出版社
CIP号：2018068276
书号：978-7-5572-0465-5
出版地：济南
出版时间：2018
定价：￥68
本书共分为五部分，“酱卤地图”、“卤水常识”、“精选各地酱卤菜”、“烟熏技法”、“精选各地熏菜”。
