《广东省中等职业技术教育专业技能课程考试大纲及样题》

作者：广东省教育考试院编

出版社： 广东高等教育出版社

CIP号：2018277479

书号：978-7-5361-6361-4

出版地：广州

出版时间：2018.12

定价：￥4.0

本书为广东省中等职业技术教育专业技能课程考试（烹饪课程）大纲及样题，供2019年考生用。内容主要包括考试大纲总则、考试大纲和考试题型示例三部分。考试大纲总则阐述考试性质、考试方式、考试时间、命题及评卷和考试合格获得的证书；考试大纲则介绍考试的依据，考试内容及要求（包括理论知识和操作技能），试卷结构及评分标准，还列举了主要参考书目给考生参考。