《饭店服务与管理学习指导与训练》

作者：陈春燕主编

出版社： 高等教育出版社

CIP号：2019183263

书号：978-7-04-052599-1

出版地：北京

出版时间：2019.9

定价：￥28.8

为了与主教材更加配套，使得本书能够贴近生活、接轨高考，在依托饭店行业的基础上进行修订，调整本书体例，删减老试题册中的错误题目、模凌两可的题目；材料分析题加入行业新资讯、新案例，尽量与高考出题方向一致；增加出题量，提高题目质量，使得本书更加适合中职生的使用需求，提高学生的能力。本书每个部分包括学习导航、思维导图、指点迷津、高考真题、每课一练、过关训练6个方面内容，密切结合教材学习内容，满足学生多角度的练习需要，对学生理解教材大有帮助。本书既可以作为学生的同步训练和辅导书，又可以作为教师参考用书。