作者：张德霞, 杨永湘主编
出版社： 四川大学出版社
CIP号：2018081198
书号：978-7-5690-1748-9
出版地：成都
出版时间：2018.4
定价：￥30
本书为中等职业学校教材，适合中等职业学校烹饪专业学生使用，也可作为烹饪行业从业人员的职业培训手册和参考书。本教材介绍了常见的十几种中式面点的制作方法，图文并茂，并且包括丰富的相关知识，具有很强的实用价值。
