烹饪原料学
简介
1、采用全彩印刷，选图质量高，部分核心内容采取中英文对照方式论述，增加可推广范围，提升书籍品质。2、在具体编写内容上，根据中餐”药食同源”理论，对每种食材在中医食疗中的应用价值及品质予以说明，增加实用性。3、3、配合书籍有大量的教学资源库资源可供使用。
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1、采用全彩印刷，选图质量高，部分核心内容采取中英文对照方式论述，增加可推广范围，提升书籍品质。2、在具体编写内容上，根据中餐”药食同源”理论，对每种食材在中医食疗中的应用价值及品质予以说明，增加实用性。3、3、配合书籍有大量的教学资源库资源可供使用。