《食用菌栽培与加工技术》

作者：郝涤非主编

出版社： 中国轻工业出版社

CIP号：2019049472

书号：978-7-5184-2215-9

出版地：北京

出版时间：2019.4

定价：￥48.0

本教材吸收食用菌产业最新研究成果及行业生产发展的新理念，充分考虑高职高专学生的认知起点与思维理念，在概念学习、技能获得、问题解决、思维发展等方面与学生的心理特点相适应，图文并茂，寓教于乐，深入浅出。既注重栽培，又兼顾加工，既可供农艺、园林、园艺、林学、种植、生物技术等专业学生使用，也可供食品、药品等专业学生学习、参考，属于交叉学科的教材，可满足教学急需。