《草产品加工与贮藏学》

作者：贾玉山等主编

出版社： 中国农业大学出版社

CIP号：2019041710

书号：978-7-5655-2185-0

出版地：北京

出版时间：2019.2

定价：￥60.0

本书是普通高等教育农业部“十二五”规划教材。全书内容包括：绪论，牧草及饲料作物原料收获技术、青贮饲料调制技术、干草加工与贮藏技术、成型草产品加工与贮藏技术、饲草型全混合日粮加工与贮藏技术、草产品精深加工与贮藏技术、农作物秸秆饲料化技术、木本资源饲料化技术、青绿多汁饲料资源饲料化技术、低毒牧草资源饲料化技术、食品工业副产品饲料化技术、东北区草产品加工、华北区草产品加工、西北区草产品加工、青藏高原区草产品加工、南方草产品加工。本书注重理论与实践有机结合，在搜集、甄选当前国内外有关草产品加工与贮藏的前沿理论与最新科研成果的基础上，结合生产实践，重点介绍草产品加工与贮藏的科学理论和工艺技术。