《中国元宝枫与人类健康》

作者：王性炎, 崔娟子编著

出版社： 西北农林科技大学出版社

CIP号：2019270837

书号：978-7-5683-0796-3

出版地：杨凌

出版时间：2019.11

定价：￥98.0

本书主要从元宝枫的形态特征、物质资源分布、药用开发等方面阐述了元宝枫的特性和价值，特别是药用开发利用和研究方面为主要的章节，全书共分为九章，分别为元宝枫——大自然赐予人类珍贵树种；元宝枫化学成分研究；元宝枫神经酸油；元宝枫药用开发研究；优质食用蛋白质新资源；元宝枫单宁；药食两用的元宝枫树叶；元宝枫活性成分与疾病防治；附录。