如果外出旅游就餐被“宰”，可以通过以下途径维权：

1. **保留证据**：尽可能多地收集证据，包括餐厅的名字、地址、电话等，以及任何可能的收据、账单、照片等。
2. **与餐厅协商**：尝试与餐厅经理或老板直接沟通，看看是否可以达成一个公平的解决方案。
3. **向消费者委员会投诉**：大多数国家的消费者委员会都欢迎投诉，并会调查情况。
4. **向相关政府部门投诉**：如果餐厅属于某个特定的类型，如酒店或餐馆，那么可以向相关的政府部门投诉。
5. **媒体曝光**：如果以上所有途径都无法解决问题，可以考虑向当地的媒体或社交媒体曝光此事，以获得更多的支持。
6. **法律途径**：如果以上所有方法都无法解决问题，可以考虑寻求法律帮助，比如联系律师或报警。

请注意，这只是一般建议，具体做法可能会因地区和具体情况而异。同时，也请注意，避免与商家发生肢体冲突，保持冷静和理智。