《奶酪至上》

作者：(日) 宫内祥子著 ; 曹永洁译

出版社： 中信出版社

CIP号：2018070280

书号：978-7-5086-8849-7

出版地：北京

出版时间：2018.7

定价：￥49

这是一本有关食物基本知识的书，由奶酪达人宫内祥子介绍了45种世界著名奶酪，将奶酪分为“白霉型”“蓝霉型”“硬质/半硬质型”等六大类，再加上日本本地产的奶酪共七大类。通过“口感”“风味”“鉴别要点”三项，呈现出形形色色的奶酪，让美食爱好者更加会吃，同时了解更多美食背后的知识。