《酒店工程管理》

作者：吴业山主编 ; 马卫, 霍立参编

出版社： 中国旅游出版社

CIP号：2018170419

书号：978-7-5032-6074-2

出版地：北京

出版时间：2018.8

定价：￥49

本书结合我国改革开放四十多年来酒店工程管理实际，从酒店经营管理两大基本要素之一硬件入手，紧扣酒店实际应用，并注重实际技能方面培养，重点围绕酒店硬件设施主要架构“功能布局是核心，专业系统是心脏”两大特征进行介绍，还介绍了酒店运行管理实务。